Fa uns dies l’Anna va preparar aquest muffins ben saludables. Tenim uns motlles petits de nadal i va aprofitar per utilitzar-los.
Ingredients:
- 2 ous de gallina feliç
- 2 pomes golden
- 100 ml de beguda vegetal
- 50 grs de farina d’espelta
- 50 grs de farina integral
- 2 cullerades de coco ratllat
- 1 pisca de bicarbonat
- canyella en pols
Preparació:
Pre-escalfeu el forn a 180 ºc . Reserveu mitja poma per decorar.
Netegeu , peleu la poma i mitja , la talleu a trossets, la batiu amb tots els ingredients . Barregeu que quedi ben integrat. Repartiu la pasta en el motlle i decoreu al gust. Podeu ratllar la mitja poma i espolseu canyella per sobre. Poseu al forn a 180º durant uns 25 minuts.
Quan estigui ho traieu del forn , deixeu refredar , desemmotlleu i degusteu.
Bon profit !
A CASA CUINEM 